LEVOLIE RUMIANTES se trata de un modificador de la flora ruminal. Compuesto por
Incidencia directa sobre la microflora y microfauna
Las interacciones entre la microflora y microfauna, son complejas, la población de bacterias es la más numerosa, representa alrededor del 50% de la biomasa microbiana, aunque se han aislado más de 200 especies, sólo entre 30 y 40 pueden considerarse autóctonas, el resto ingresa a través de los alimentos y permanece de forma transitoria.
Los protozoos, representan alrededor del 40%, hongos anaerobios, virus, conforman el 10% restante.
Los productos finales de la fermentación, son el resultado de complejos mecanismos que se ponen en juego sucesiva o simultáneamente entre las diferentes poblaciones. Las hidrolíticas actúan sobre los polímeros de las paredes vegetales, otras fermentan los azúcares solubles (que se ponen al alcance a través de esta degradación. Y sobre los que provienen de la dieta).
Otras utilizan los ácidos orgánicos que producen los procesos anteriores, otras utilizan el ácido fórmico y el hidrógeno producidos por otros organismos para formar metano. La actividad secuencial de otras poblaciones proteoliticas, peptidolíticas y desaminantes, conduce a la formación de amoníaco. Otras hidrolizan las grasas.
La acción sobre determinadas poblaciones ruminales menos favorables puede abordarse básicamente de dos formas:
Por inhibición: Incorporación de sustancias que inhiben determinadas poblaciones de microorganismos. (lípidos, antibióticos, extractos, etc.)
Por competencia: Incorporación de sustancias (prebióticos) ó microorganismos vivos (probióticos) de manera que se favorezca el desarrollo de determinadas poblaciones en detrimento de otras.
